A zsiradék és olaj újrahasznosításról

Az Ön szakembere az olaj- és zsírkezelésben a konyhákban - a fenntarthatóságért

Sokéves tapasztalat és egyedülálló szolgáltatás

A Filta Csoport több mint 20 éve a zsír-, olaj- és zsiradékkezelési megoldások élvonalában van, és mindig a piaci igényekkel együtt fejlődött. A zsírok és olajok specialistáiként és partnereiként szolgáltatásaink köre egyedülálló, és ha úgy dönt, szívesen kínálunk Önnek teljes körű szolgáltatási megoldást.

Sokéves tapasztalatunk azt mutatja, hogy minden helyszín egyedi. Ezért nem alkalmazzuk a zsírok, olajok és zsiradékok kezelésének egyféle megközelítését, hanem inkább az Ön egyedi igényei és specifikációi alapján közösen döntünk az Önnel közösen kialakított megoldásról.

A Filta környezetbarát, mobil helyszíni szolgáltatást kínál az étolaj mikroszűrésére, a sütőberendezések vákuum alapú tisztítására, valamint a sütőberendezések teljes körű kezelésére.

A Filta-nak köszönhetően világszerte több mint 7000 ügyfél pénzt, időt, erőforrásokat (fenntarthatóság!) és személyzeti erőforrásokat takarít meg heti rendszerességgel.

Fenntarthatóság és a körforgáslapú gazdaság

− Miért fontos a fenntarthatóság?

Környezetvédelmi követelmény
50:50 az esélye annak, hogy a globális átlaghőmérséklet a következő öt évben eléri az iparosodás előtti szinthez képest az 1,5 fok növekedést, és ennek valószínűsége az idő előrehaladtával egyre nő.
Az élelmiszer-szolgáltató létesítményeknek jelentős szerepük van az ember okozta éghajlatváltozás mérséklésében.
Egy tipikus gyorsétterem évente 1500 liter FOG-t (Fat, Oil, Grease) bocsát ki a csatornába.
Németországban az éttermek évente több mint 210 millió liter FOG-t bocsátanak ki a csatornába.
A kereskedelmi konyhákba telepített Cyclone GRU-ból visszanyert zsírokat, olajokat és zsíradékokat bio-dízelként vagy repülőgép-üzemanyagként hasznosítják újra, támogatva a körforgásos gazdaságot és csökkentve az ember által okozott éghajlatváltozás hatását.

Cyclone kontra hagyományos zsírcsapdák

A passzív zsírcsapdákat 1850-ben találták fel a zsírok, olajok és zsírok által okozott lefolyódugulások csökkentésére.

A passzív zsírcsapdák eredendően nem hatékonyak – térfogatuknak mindössze tíz százalékát tartják meg FOG-ként. Ez azt jelenti, hogy például Németországban a passzív csapdákat ürítő nagy tartálykocsik pazarlóan nagy mennyiségű, viszonylag alacsony FOG-tartalmú szennyvizet szállítanak az országban.

A Cyclone-t 2019-ben találták ki a körforgásalapú gazdaságban való felhasználásra szánt FOG begyűjtésére.

A Cyclone leválasztja az élelmiszerhulladékot (AD-üzemekben való felhasználásra) és a hulladék FOG-ot (bioüzemanyagként való felhasználásra) a szennyvízáramból, mielőtt az a csatornahálózatba kerülne.

A FOG mint értékes erőforrás

A FOG felhasználható biodízel és környezetbarát közlekedési üzemanyag előállítására.
A FOG-ból előállított biodízel szén-dioxid-kibocsátása mintegy 90%-kal alacsonyabb, mint a hagyományos dízelé.
A FOG biogázüzemekben energiatermelésre is felhasználható. A termelt gázt, a biometánt aztán villamos energia előállítására használják.
A forrásnál, azaz a hulladékkezelő létesítményben összegyűjtött szennyvíz tisztább és magasabb energiatartalmú, mint a passzív csapdákból vagy a hulladékkezelő művekből visszanyert szennyvíz.

A Cyclone

A GRU -Zsírvisszanyerő Egység- következő nemzedéke

A FiltaFOG Cyclone 15 év fejlesztés eredménye. Közvetlenül a terepen dolgozó mérnökök tervezték, és választ ad a GRU-kkal (Grease Recovery Unit) szemben korábban megfogalmazott valamennyi kritikára.

A FiltaFOG Cyclone kompromisszumok nélkül készült, és korábban elképzelhetetlen mértékű FOG visszatartást biztosít, miközben kevesebb energiát használ, mint a hagyományos GRU-k.

A világ első hidrociklonos, továbbfejlesztett zsírvisszanyerő egysége 8 független hidrociklonna

Zsírvisszanyerés

Egyedülálló kétlépcsős FOG elválasztás és visszanyerés
Kevesebb, mint 25 ppm FOG a kimenetnél
Mérhető és számszerűsíthető FOG visszanyerés a fenntarthatósági jelentések elkészítéséhez
Vízmentesíti és kiszűri az ételmaradékot – nincs iszap, csökkenti a lefolyók dugulását

Zárt ház

Lezárt kivezetés, így nincs csatornaszag
Önzáró bemeneti nyílás, amely megvédi a készüléket az élelmiszer-hulladéktól, és biztosítja, hogy a készülék a szerviz intervallumok között is megőrizze a csúcsteljesítményt

Alacsony karbantartási igény

Nincs szag – jobb munkakörnyezet
Könnyű és gyors napi karbantartás – a személyzet számára időt takarít meg

Alacsony energiaköltségek

A legalacsonyabb energiafogyasztás a piacon lévő GRU-k közül, amely napi 3 centbe kerül, így egy átlagos konyhában több ezer eurót takarít meg a készülék élettartama alatt

Kialakítás

Nagy teherbírású, 2,5 mm-es, 304 rozsdamentes acélból készült szerkezet, tíz év garanciával
All-in-one olajcsatorna és FOG kazetta csökkenti a napi karbantartási műveleteket
Nagy teherbírású rozsdamentes acél FOG kazetta és ételkosár
Nincs fűtőelem

Újrahasznosítás

Iparágvezető zsíreltávolítás – évente kb. 2000 liter minőségi olaj visszanyerése
Kiváló minőségű visszanyert olaj adható az UCO-hoz bioüzemanyagként való felhasználásra, mivel a nedvességtartalom kevesebb, mint 1 %